Gli Alimenti che purificano il Calore il Fuoco e Disintossicanti sono alimenti con caratteristiche abbastanza fisse poiché posseggono Natura Fresca o Fredda e Sapore generalmente Amaro in grado di determinare la sottomissione del Calore patogeno, di spegnere il Fuoco e di drenare le tossine.
Le principali caratteristiche del Calore sono quelle di aumentare il metabolismo, di determinare un abnorme consumo dei liquidi, di colpire la parte alta del corpo e di provocare la comparsa di sintomi come:
- colorito rosso di tutta l’estensione cutanea
- aumento della temperatura corporea
- secchezza generale e delle mucose in particolare
- compromissione dell’equilibrio psichico con la comparsa di agitazione, insonnia, palpitazioni, eccetera
- stipsi con feci secche o diarrea con intenso bruciore anale
- oliguria e disuria
- lingua rossa con induito giallo
- polso rapido e pieno
I segni determinati dal Fuoco si caratterizzano per l’intensificazione di quelli appena elencati.
La presenza di tossine di varia origine non fa altro che determinare la comparsa dapprima del Calore e successivamente del Fuoco.
Il Calore od il Fuoco oltre che per penetrazione dall’esterno possono comparire anche in seguito ad un impoverimento dello YIN corporeo che lascia spazio allo YANG. Questa manifestazione può indurre in errore diagnostico giacché molti sintomi so o simili ma alcuni altri segnali possono portare verso la corretta formulazione della diagnosi. Mentre nelle sindromi determinate dalla penetrazione del Calore i sintomi sono onnipresenti durante l’arco della giornata, nelle sindromi da deficit della radice YIN i sintomi compaiono prevalentemente alla sera e durante le ore notturne.
I sintomi del deficit di YIN sono i seguenti:
- febbricola serotina
- agitazione prevalentemente a comparsa serale
- secchezza delle mucose prevalentemente nelle ore notturne
- sudorazione notturna
- rossore zigomatico ed emaciazione
- lingua rossastra con scarso induito o induito assente
- polso fine e rapido nonché superficiale
Gli alimenti in grado di purificare il Calore ed il Fuoco sono indicati per entrambe le evenienze tuttavia si raccomanda una accurata valutazione di ogni quadro caratterizzato dalla comparsa di Calore.
Asparago
Nome latino : Asparagus officinalis
Nome cinese : Lu Sun
Famiglia : Gigliacee
Parte utilizzata : i Turrioni
Epoca di raccolta : Maggio
Componenti chimici : Fe (1,20 mg.), Vit B1 e B2 ( 0,13 e 0,43 mg.)
Natura : Fresca
Sapore : Piccante e Amaro
Meridiani destinatari : Rene e Polmone
Azioni : Purifica il Calore, Drena l’Umidità, Promuove il circolo del Sangue, Detossifica, Purifica il Polmone, Diuretico
Indicazioni : Stipsi, Ipertensione, Ipercolesterolemia, Arteriosclerosi, Bronchite, Cancro
Controindicazioni : Calcolosi renale
Dosaggio : 80-120 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : lessato per il brodo di cottura
Broccoli
Nome latino : Brassica botrytis
Nome cinese : Lu Cai Hua
Famiglia : Crocifere
Parte utilizzata : l’inflorescenza e i gambi
Epoca di raccolta : gennaio, Febbraio e Aprile
Componenti chimici : Ca 28 mg., P 66 mg., K 400 mg., Vit. PP 1,80 mg., Vit C 54 mg.
Natura : Fresca
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Fegato, Vescica
Azioni : Purifica il Calore, Promuove la diuresi, Rinfresca e rischiara la vista, Purifica il Calore estivo
Indicazioni : Congiuntivite, Disuria, Nervosismo
Controindicazioni : /
Dosaggio : 75-100 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Bolliti, Saltati in padella
Carota
Nome latino : Daucus carota
Nome cinese : Hu Luo Bo
Famiglia : Ombrellifere
Parte utilizzata : la pianta intera
Componenti chimici : Ca 44 mg., P 37 mg., Na 45 mg., K 800 mg., Vit A 1148 mcg.
Natura : Neutra
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Polmone e Milza
Azioni : Purifica il Calore, Disintossicante, Digestivo, Rinforza gli organi, Benefica gli occhi, Lubrifica l’intestino, Rimuove le stasi di cibo
Indicazioni : Dispepsie da Calore, Morbillo in fase preesantematica, Vomito, Tossicosi alimentari, Diarrea, Oftalmopatie, Stipsi, Tosse cronica
Controindicazioni : /
Dosaggio : 80-150 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Cruda ben lavata, cotta lessata, grattugiata e pestata per applicazioni locali, il brodo di cottura.
Cicoria
Nome latino : Cichorium intybus
Nome cinese : Ju Ju
Famiglia : Composite
Parte utilizzata : la parte aerea
Epoca di raccolta : /
Componenti chimici : Lattucina, Lattopicrina, Inulina, Acidi vari, K (290 mg.), Ca (74 mgr.), Vit. A e C, P (31 mg.)
Natura : lievemente Fresca
Sapore : Amaro
Meridiani destinatari : Fegato e Vescica biliare
Azioni : Purifica il Calore, Drena l’Umidità, Trattiene lo YANG di Fegato, Diuretico, Disintossicante, Lassativo, Trasforma i catarri
Indicazioni : Stasi di QI di Fegato, Risalita dello YANG di Fegato, Tossicosi alcoliche, Vertigini, Cefalee, Oftalmopatie
Controindicazioni : /
Dosaggio : 75-100 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Cruda o cotta
Cetriolo
Nome latino : Cucumis sativus
Nome cinese : Huang Gua
Famiglia : Cucurbitacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Maggio, Giugno, Luglio e Agosto
Componenti chimici : Acqua, K (140 mg.), Vit. C (11 mgr.)
Natura : Fredda
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Colon, Milza e Stomaco
Azioni : Purifica il Calore, Rimuove la sete, Drena l’Umidità, Disintossica, Diuretico, Sedativo
Indicazioni : Edemi arti inferiori, Foruncolosi, Ittero, Epilessia, Diarrea, Congiuntivite, Obesità da Calore e Umidità
Controindicazioni : Malattie da Freddo
Dosaggio : 150-250 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Crudo, In poltiglia per applicazioni locali, Cotto
Funghi
Nome latino : Agaricus campestris
Nome cinese : Mo Gu
Famiglia : Miceti
Parte utilizzata : la parte aerea
Epoca di raccolta : /
Componenti chimici : Proteine (2,30 gr.), Glicidi ( 1,20 gr.), P (102 mg.), Vit. PP (4,20 mg.), Vit. C (4 mg.)
Natura : Fresca/Fredda
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Polmone, Milza, Stomaco, Colon, Ileo
Azioni : Purifica il Calore, Antiipertensivo, Disintossicante, Antitumorale
Indicazioni : Ipertermia, Tossicosi, Ipertensione, Alcuni tumori, Nervosismo
Controindicazioni : Malattie da Freddo, Allergie, Dermatiti topiche
Dosaggio : 150-200 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Cotti o crudi o secchi
Shitake
Nome latino : Lentinus edodes
Famiglia : Miceti
Parte utilizzata : il solo cappello
Epoca di raccolta : /
Natura : leggermente Fresco
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Stomaco
Azioni : Purifica il Calore e il Fuoco Tossico, Ipotensivo, Rinforza lo Stomaco e promuove la salute, Disintossicante, Antitumorale, Ipocolesterolemizzante, Modula le energie difensive
Indicazioni : Diabete, Tumori, Ipertensione, AIDS, Dislipidemie, Tossicosi, Gastralgie calore
Controindicazioni : /
Dosaggio : 50-100 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Cotto, in pillole, in decotto N.B. : il fungo si presenta seccato e va fatto rinvenire tenendolo in ammollo
Oliva
Nome latino : Olea sativa
Nome cinese : You Gan Lan
Famiglia : Oleacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Autunno
Componenti chimici : Lipidi (15-25 gr.), Ca (63 mg.), Fe (1,60 mg.),
Natura : Neutra, leggermente Fresca
Sapore : Dolce e Acida
Meridiani destinatari : Polmone e Stomaco
Azioni : Purifica il Calore, Detossifica, Tonifica i Liquidi organici, Allevia la sete, Purifica il Polmone, Benefica la gola
Indicazioni : Pertosse, Laringite, Dissenteria, Disidratazione, Sete, Tossicosi alimentari
Controindicazioni : Stasi di Catarri
Dosaggio : 50-80 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Stagionate crude o cotte
Pomodoro
Nome latino : Lycopersicum aesculentum
Nome cinese : Xi Hong Shi
Famiglia : Solanacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Luglio, Agosto e Settembre
Componenti chimici : P (25 mg.), K (245 mg.), Vit.A ( 135 mcg.), Vit. C (25 mg.)
Natura : Fresca
Sapore : Dolce e Acido
Meridiani destinatari : Stomaco e Fegato
Azioni : Purifica il Calore, Lubrifica la secchezza, Disintossica, Raffredda il Sangue, Allevia la sete, Rafforza lo Stomaco, Ipotensivo, Espelle le stasi di cibo
Indicazioni : Ipertensione da risalita dello YANG, Iporessia, Iperemia oculare, Disidratazione, Indigestione, Dispepsia, Infezioni renali
Controindicazioni : Stasi di Catarri
Dosaggio : 50-100 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Crudo, Cotto, pestato, in conserva, essiccato
Ravanello
Nome latino : Raphanus sativus
Nome cinese : Luo Bo
Famiglia : Crocifere
Parte utilizzata : il Rizoma
Epoca di raccolta : Marzo
Componenti chimici : Ca (39 mg.), P (29 mg.), Na (83 mg.), K (166 mg.)
Natura : Fresca
Sapore : Dolce e Piccante
Meridiani destinatari : Polmone e Stomaco
Azioni : Purifica il Calore, Rimuove le stasi di cibo, Umidifica il Polmone, Dissolve i Catarri, Allevia la sete, Diuretico, Detossificante
Indicazioni : Bronchite, Tosse secca, Emottisi, Dispepsia, Disuria, Stranguria, Stasi di Catarri, Tossicosi alcolica
Controindicazioni : /
Dosaggio : 50-80 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Crudo, pestato per applicazioni locali, il succo
Rapa
Nome latino : Brassica campestris
Nome cinese : Luo Bo
Famiglia : Crocifere
Parte utilizzata : il Rizoma
Epoca di raccolta : Novembre, Dicembre e Marzo
Componenti chimici : Ca (40 mg.), K (230 mg.), Vit C (23 mg.)
Natura : leggermente Fresca
Sapore : Dolce e Piccante
Meridiani destinatari : Milza e Polmone
Azioni : Purifica il Calore, Drena l’Umidità, Tonifica la Milza, Digestiva, Disintossicante, Bechica, Trasforma i Catarri
Indicazioni : Foruncolosi, Bronchite, Ascessi mammari, Mal di gola, Rinite, Indigestione, Diabete, Tigna
Controindicazioni : /
Dosaggio : 50-100 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Lessata, Grattugiata per applicazioni locali
Sedano
Nome latino : Apium graveolens
Nome cinese : Qin Cai
Famiglia : Ombrellifere
Parte utilizzata : la parte aerea
Epoca di raccolta : Giugno, Luglio, Agosto e Settembre
Componenti chimici : P ( 45 mg.), K (350 mg.), Vit A (207 mcg.)
Natura : Fresca
Sapore : Dolce e Amaro
Meridiani destinatari : Fegato e Stomaco
Azioni : Tonifica il Rene, Diuretico, Ipotensivo, Sedativo, Stomachico, Placa il Fegato, Antireumatico, Tonifica Milza e Polmone, Purifica il Calore specie da Vuoto e Rinfresca il Sangue
Indicazioni : Ipertensione, Cefalea, Vertigini, Insonnia, Dispepsie, Disurie, Dismenorrea, Leucorrea, Infezioni urinarie, Tossicosi, Reumatismi, Diabete
Controindicazioni : Ulcere gastriche e del tubo digerente, Melene ed ematemesi
Dosaggio : 25-50 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Crudo, Cotto
Zucchini
Nome latino : Cucurbita pepo
Nome cinese : Cai Gua
Famiglia : Cucurbitacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Luglio, Agosto e Settembre
Componenti chimici : P (65 mg.), Vit PP (0,70 mg.)
Natura : Fresca/Fredda
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Milza e Colon
Azioni : Purifica il Calore, Detossifica, Diuretico, Antiastenico, Allevia la sete
Indicazioni : Dermopatie da Calore, Nervosismo, Disuria e Calore estivo, Edemi e sete
Controindicazioni : Malattie da Freddo
Dosaggio : 150-200 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Cotti lessati o arrosto, in poltiglia per applicazioni locali
Verza
Nome latino : Brassica oleracea sabauda
Nome cinese : Gan Lan
Famiglia : Crocifere
Parte utilizzata : le Foglie
Epoca di raccolta : gennaio e Febbraio
Componenti chimici : Fibra (1,70 gr.), Ca (49 mg.),
Natura : Fresca
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Polmone e Colon
Azioni : Purifica il Calore, Lubrifica l’intestino, Ferma la sete
Indicazioni : Stitichezza, Pertosse, Malattie Calore
Controindicazioni : /
Dosaggio : 150-200 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Cruda o lessata
Banana
Nome latino : Musa nana
Nome cinese : Xiang Jiao
Famiglia : Musacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : /
Componenti chimici : Saccarosio e Fruttosio (12,80 gr.), K (410 mg.)
Natura : Fredda
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Polmone, Colon
Azioni : Purifica il Calore, Lubrifica il Polmone ed il Colon, Ipotensiva, Detossifica
Indicazioni : Stipsi, Sete, Tosse secca, Emorroidi, Proctorragie, Ipertensione
Controindicazioni : Malattie da Freddo, Stasi di Tan
Dosaggio 100-150 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Cruda ben matura o cotta
Cachi
Nome latino : Diospyros kaki
Nome cinese : Shi Zi
Famiglia : Ebenacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Ottobre e Novembre
Componenti chimici : Glicidi (16 gr.), Vit A (237 mcg.)
Natura : Fredda
Sapore : Dolce e Acido
Meridiani destinatari : Polmone, Colon, Cuore
Azioni : Purifica il Calore, Allevia la sete, Disintossicante, Lubrifica il Polmone, Nutre il sangue, Allevia la stipsi, Ipotensivo diuretico, Tonifica moderatamente il Rene
Indicazioni : Ipertensione, Stipsi, Bronchite cronica, Diabete, Nervosismo, Anemia, Lombalgie, Tossicosi alcolica, Linfoadenopatie
Controindicazioni : /
Dosaggio : 150-200 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : crudo o seccato per decotti
Cocomero
Nome latino : Cucumis citrullus
Nome cinese : Xi Gua
Famiglia : Cucurbitacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Giugno, Luglio e Agosto
Componenti chimici : Acqua (95,30 gr.)
Natura : Fresca/Fredda
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Vescica, Cuore e Stomaco
Azioni : Purifica il Calore, Rinfrescante, Diuretico, Leggero sedativo, Detossifica, Benefica la pelle
Indicazioni : Secchezza, Ittero, Nervosismo, Disuria, Enterorragia, Afte, Faringo-laringite, Edema, Ipertensione
Controindicazioni : Malattie da Freddo, Ritenzione idrica
Dosaggio : 200-300 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Crudo o in poltiglia per applicazioni cutanee
Fico
Nome latino : Ficus carica
Nome cinese : Wu Hua Guo
Famiglia : Moracee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Giugno, luglio, Agosto e Settembre
Componenti chimici : Glicidi (11,20 gr.), Ca (43 gr.)
Natura : Fresca
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Colon, Milza e Polmone
Azioni : Purifica il Calore, Lubrifica il Polmone e l’intestino, Tonico nutriente, Antidiarroico
Indicazioni : Tosse secca, Stipsi, Calore al Polmone, Secchezza della gola, Emorroidi, Astenia, Prolasso rettale, Deficit di Milza
Controindicazioni : Obesità e malattie da Freddo
Dosaggio : 80-150 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : crudo o seccato
N.B. Il Fico seccato ha le seguenti caratteristiche chimiche: Glicidi (66,60 gr.), Ca (186 mg.), K (780 mg.), P (111 mg.)
Fragola
Nome latino : Fragaria vesca
Nome cinese : Cao Mei
Famiglia : Rosacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Aprile, Maggio, Giugno, Luglio
Componenti chimici : Vit C (54 mg.)
Natura : Fresca
Sapore : Dolce e Acido
Meridiani destinatari : Milza e Polmone
Azioni : Purifica il Calore, Drena l’Umidità, Lubrifica il Polmone, Digestiva, Detossifica, Rafforza la Milza, Promuove i Liquidi organici
Indicazioni : Tosse secca, Disuria, Gola secca, Ritenzione di cibo, Iporessia, Secchezza, Obesità da Calore Umidità
Controindicazioni : /
Dosaggio : 150-200 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : cruda e in succo
Melone
Nome latino : Cucumis melo
Nome cinese : Xiang Gua
Famiglia : Cucurbitacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Luglio, Agosto, Settembre
Componenti chimici : Acqua (90,5 gr.), Vit PP (0,60 mg.)
Natura : Fresca/Fredda
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Milza e Stomaco
Azioni : Purifica il Calore ed il Calore estivo, Diuretico, Antifebbrile
Indicazioni : Sete intensa, Tosse secca
Controindicazioni : Malattie da Freddo
Dosaggio : 200-300 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : crudo, in polpa o il succo
Melone d’Inverno
Nome latino : Benincasa hispida
Famiglia : Cucurbitacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Novembre e Dicembre
Componenti chimici : Acqua (94,10 gr.)
Natura : Fresca
Sapore : Dolce e Insipido
Meridiani destinatari : Rene, Vescica
Azioni : Purifica il Calore, Disintossica, Diuretico, Allevia la sete, Drena l’Umidità
Indicazioni : Dermatiti da Calore, Ascite, Disuria, Oliguria, Obesità da Calore e Umidità
Controindicazioni : /
Dosaggio : 200-300 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Crudo, in polpa e in succo
Pera
Nome latino : Pirus communis
Nome cinese : Li
Famiglia : Rosacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre e Novembre
Componenti chimici : Glicidi (9,50 gr.), Vit PP (0,10 mg.), Vit C (4 mg.)
Natura : leggermente Fredda
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Polmone e Stomaco
Azioni : Purifica il Calore, Rigenera i Liquidi organici, allevia la sete e l’astenia, Diuretico, Disintossica, Dissolve i Catarri, Bechico ed antipirettico
Indicazioni : Tosse da Calore del Polmone, Stipsi, Bronchite acuta e cronica, Nervosismo, Stasi di Catarri, Sete e gola secca, Disuria, Dermopatie, Tossicosi
Controindicazioni : Gastralgie da Freddo, e da limitare in gravidanza
Dosaggio : 100 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Cotta o cruda o in succo o in polpa
Pesca
Nome latino : Prunus persica
Nome cinese : Tao Zi
Famiglia : Rosacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Maggio, Giugno, Luglio, Agosto e Settembre
Componenti chimici : Vit PP (0,50 mg.)
Natura : Fresca
Sapore : Dolce e Acido
Meridiani destinatari : Polmone
Azioni : Purifica il Calore, Rinfrescante, Lubrifica il Polmone, Tonifica i liquidi, Diaforetico
Indicazioni : Diabete, Vaginiti, Tosse secca, Verminosi intestinale
Controindicazioni : Stasi di Umidità e Catarri
Dosaggio : 100 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : crude o cotte, conservate in polpa o in succo
Note Un eccessivo consumo determina l’innalzamento del Calore interno e la comparsa di eruzioni cutanee
Orzo
Nome latino : Hordeum vulgare
Nome cinese : Da Mai
Famiglia : Graminacee
Parte utilizzata : il Seme
Epoca di raccolta : Luglio
Componenti chimici : Amido (74,10 gr.), P (189 mg.), Na (613 mg.), K (450 mg.), Vit B1 (0,09 mg.), Vit PP (3,10 mg.)
Natura : Fresca
Sapore : Dolce e Insipido
Meridiani destinatari : Milza e Colon
Azioni : Purifica il Calore, Diuretico, Disintossicante, Tonifica la Milza, Calma lo Spirito
Indicazioni : Gonfiori, Indigestione, Diarrea, Ittero, Disuria
Controindicazioni : /
Dosaggio : 80-100 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Bollito, polverizzato per applicazioni locali, tostato e macinato per ottenere il famoso caffè
Azuki
Nome latino : Phaseolus angularis
Famiglia : Leguminose
Parte utilizzata : il Seme
Epoca di raccolta : /
Natura : Neutra
Sapore : Dolce e Salato
Meridiani destinatari : Cuore e Intestino tenue
Azioni : Disintossicante, Rafforza la TERRA ed il FUOCO, Antidiabetico, Riduce l’Umidità, Diuretico, Antinfiammatorio, Aiuta il Rene
Indicazioni : Parotite, Diabete, Leucorrea, Edema, Sete e fame eccessive, Nefrite, Ascessi
Controindicazioni : /
Dosaggio : 80-120 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Bolliti o pestati per applicazioni locali
Soia
Nome latino : Phaseolus radiatus o Mungo
Nome cinese : Da Dou
Famiglia : Leguminose
Parte utilizzata : il Seme
Epoca di raccolta : /
Natura : Fresca/Fredda
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Cuore e Stomaco
Azioni : Purifica il Calore, Detossifica, Nutre il Sangue, Nutritivo, Diuretico, Antiinfiammatorio
Indicazioni : Sete intensa, Edemi e gonfiori, Ipertensione, Diarrea, Ulcere gastriche, Gastralgie da Calore, Dermatiti e Tossicosi
Controindicazioni : Diarree da Freddo
Dosaggio : 80-100 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Lessato o in Decotto
Note : Allo stato attuale non è possibile più determinare la presenza di Soia non transgenica!
Alghe
Nome latino : Laminaria japonica
Nome cinese : Zao Lei
Famiglia : Fucacee
Parte utilizzata : la Foglia
Epoca di raccolta : /
Natura : Fredda
Sapore : Salato
Meridiani destinatari : Rene
Azioni : Purificano il Calore, Ammorbidiscono gli indurimenti, Dce e Acido
Meridiani destinatari : Stomaco e Fegato
Azioni : Purifica il Calore, Lubrifica la secchezza, Disintossica, Raffredda il Sangue, Allevia la sete, Rafforza lo Stomaco, Ipotensivo, Espelle le stasi di cibo
Indicazioni : Ipertensione da risalita dello YANG, Iporessia, Iperemia oculare, Disidratazione, Indigestione, Dispepsia, Infezioni renali
Controindicazioni : Stasi di Catarri
Dosaggio : 50-100 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Crudo, Cotto, pestato, in conserva, essiccato
Soia
Nome latino : Glycine soja
Nome cinese : Dou Ya
Famiglia : Leguminose
Parte utilizzata : i Germogli
Epoca di raccolta : /
Natura : Fresco
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Stomaco
Azioni : Promuovono la diuresi, Purificano il Calore
Indicazioni : Ritenzione di cibo, Gastriti Calore, Tumefazioni, Artriti, Ipertensione
Controindicazioni : /
Dosaggio : 50-100 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : Crudi o cotti o saltati in padella
Tofu
Parte utilizzata : l’Addensato
Natura : Fresca
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Milza e Stomaco
Azioni : Purifica il Calore, Detossifica, Nutre la YUAN QI, Tonifica i liquidi, Rafforza la Milza, Riduce gli edemi e Rimuove le stasi
Indicazioni : Diarrea, Malaria, TBC polmonare, Leucorrea, Mestrui irregolari, Sete intensa, Melena e sangue nelle feci, Ulcera peptica
Controindicazioni : /
Dosaggio : 50-80 gr. al giorno
Metodi d’assunzione : crudo, cotto, arrostito